生鲜供应链线上签，百果园让新鲜更快上桌

公司介绍

深圳百果园实业（集团）股份有限公司始创于 1997 年，2001 年正式成立公司，2002 年开出中国第一家水果特许连锁专卖店，是集果品生产、贸易、零售为一体的水果全产业链龙头企业。

截至案例发布时，百果园门店遍布全国数十座城市，拥有超 2400 家连锁门店，并布局超 200 个水果种植基地，构建“供应商标准化供货 + 自建基地自研自种”的双供应体系。生鲜零售对时效、品控和供应链协同要求极高，百果园需要让供应商、配送基地、门店之间的出入库确认和单据管理更高效、更可追溯。

挑战

1、出入库签署低效，影响果品新鲜时效

百果园门店每日需要完成水果出入库登记与订单申请，配送基地也需要对接多家供应商入库，并按门店需求出库。传统模式下，出入库单据需要打印、现场签字确认，再经过人工流转。

在海量单据反复打印、签字和传递的过程中，确认时长被拉长，果品从入库到上架的周期也会受到影响，这与生鲜业务对新鲜度和快周转的要求天然冲突。

2、纸质单据分散管理，追溯与对账压力高

纸质单据在长期保存、分类归档、后期对账和责任追溯中存在管理难点，容易出现丢失、损毁、篡改或查找困难等问题。

同时，打印、仓储和人工传递也会带来大量耗材与时间成本。当连锁门店、配送基地和供应商规模持续扩大后，传统单据管理方式难以匹配规模化运营需求。

3、跨节点协同复杂，供应链响应滞后

百果园供应链覆盖供应商、配送基地和门店三方，涉及跨地域、跨场景的高频协同。纸质单据往返传递会导致信息不同步，订单确认、库存核对和出入库协同效率受限。

在生鲜连锁场景中，供应链响应速度直接影响商品流转和门店履约体验。百果园需要一种能够嵌入业务系统、覆盖多节点协同并保留完整签署记录的线上签署方式。

方案

1、出入库与订单单据全程线上发起签署

百果园将出入库单、订单申请表等核心单据迁移到线上发起和签署。相关负责人可以通过手机或电脑完成身份核验与电子签署，无需打印，也无需面对面交接。

线上签署减少了纸质单据打印、交接和催办环节，让出入库确认更快完成，更适配生鲜供应链高频、快周转的业务节奏。

2、自动归档与快速检索提升单据管理效率

签署完成后的电子单据自动在线存储、分类归档，支持快速检索、调取与查验。相比纸质单据，电子化管理可以降低丢失、损毁和版本不一致带来的管理风险。

全流程留痕和不可篡改能力也让后期对账、审计和责任追溯更清晰，帮助百果园把供应链单据从“线下保管”升级为“线上可查、过程可追”的管理模式。

3、嵌入业务系统，覆盖供应链全场景协同

电子签章能力对接百果园业务系统，覆盖供应商供货确认、配送基地出入库、门店订单签收等核心场景。

通过线上化流程，供应商、配送基地和门店可以跨地域实时同步确认，减少纸质单据往返造成的信息延迟，让供应链协作从单点签署升级为多节点联动。

应用效果

方案落地后，百果园供应链出入库确认从纸质打印、签字、传递转为线上发起、签署和归档，出入库确认能够更快办结，果品从果园到门店的流转周期得以缩短，更好保障生鲜商品的新鲜度。

单据线上化管理减少了打印、仓储和人工传递成本，也降低了纸质单据丢失、损毁、篡改带来的风险。员工可以把更多精力投入供应链核心业务，整体运营管理更轻量。

在合规与追溯方面，电子单据签署全流程留痕、不可篡改，后期对账和责任追溯清晰可查，帮助百果园支撑多门店、多基地、多供应商并行协同，为全国连锁扩张提供数字化签署基础。